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熊猫社中 洋食キッチンSatoは2013年にオープンした函館市にある西洋料理のお店です      北海道函館市山の手2-9-22 Tel 080-6060-7193
  
 熊猫社中 洋食キッチン
Sato

イベント・お知らせinformation



インフォメーション


お休みのお知らせ

毎週木曜日 定休日

●12月23日~12月24日
  クリスマスディナーのみの営業

●今年の営業は12月27日迄
  1月5日より営業再開

●2月7日~3月1日迄
 シェフ海外出張の為(フランス)の為
長期休業 3月2日より営業再開予定



宜しくお願いします。












12月の年に
一度の特別な
“4つ” のプラン

① 忘年会プラン



忘年会は勿論、様々なお祝いや集まりに最適
あなたの心に残る宴会パーティーを開きませんか
当店はなんと『10名様から貸切可能


宴会パーティーを【 料理重視 】するなら
是非Satoにお任せください!


宴会シーズンは大変混み合います
今すぐお電話 受付時間(11:30〜22:00)
貸切は特にお早めに!

ご予約・お問い合わせ
TEL080-6060-7193
分からない事など全てお答えします
お気軽にお電話ください


◆◆◆宴会パーティー “ 6つ ” 魅力◆◆◆
料金別各種プランは下記をチェック!

宴会パーティープラン


お子様からご年配の方迄まで男女問わず
人気があり親しみやすい洋食メニューで
あなたの心に残るパーティを開きませんか


仕事以外にもお友達やご家族との集まり
誕生日お祝いなどにもお客様に人気があります


『 宴会料理なんて大体どこも同じ』


と思う方こそSatoの宴会プランを
ご利用して頂きたいです


冷凍野菜や既製品に頼らない伝統的技術を守った
手作りなので安心ソースやドレッシング
付け合わせのポテト迄手作り


例えば人気の “ 贅沢 ” ハンバーグ
特製デミグラスは
ソースが出来るまで10日以上!
コクと深みがあるやや光沢感がある濃い茶色の
特製デミグラスを使用し独自レシピの
ジューシーでふんわりと柔らかいハンバーグ


コース料理に出せるレベルの
大人ハンバーグがコンセプト


必ずひと手間以上かける事を約束します
宴会パーティーを【 料理重視 】するなら
是非Satoにお任せください!


       
オーナーシェフ 佐藤 誠一


                 
    
◆◆◆◆Sato宴会パーティーの魅力◆◆◆◆


① 宴会は3日前迄の完全予約制
 (仕入れや仕込みの為)    
  シーズンは大変混み合う人気のプラン
② 宴会&パーティープランは昼もOK   
③ 3名様より20名様迄【 10名様より貸切可能 】
④ 人数に関わらず50000yen+tax以上でも
  貸切可能ワイン(ボトル)やシャンパンの
  追加の合計でもOK
⑤ 貸切に限り定休日も営業(要相談)
⑥ 白黒茶の3色を基調とした店内はJAZZが流れ
  白熱色の柔らかな光がテーブルを照らす
 落ち着いた素敵な空間
       

◆◆◆◆宴会パーティーお料理の魅力◆◆◆


① 全てのお料理をシェフが作るので
  お料理の味や品質に安定感があり安心
② 温かいものは温かく冷たいものは冷たく
 タイミング良くお料理をお出しします
③ カクテルやドリンクもシェフがしっかり監修
  提供も早いので沢山飲みたいのに3〜4杯しか
  飲めなかったなどという事は有りません
④ 冷凍野菜、既製品に頼らず
  伝統的技術を守りソースやドレッシング
  付け合わせのポテトも手作り
⑤ 通常とは異なる予約制だからできる
  より手の込んだ特別なお料理
⑥ さらに質を上げたフルコース料理級の
  宴会お料理ご希望の方は
  最大お一人様10000yen+tax迄可能  


      
◆◆◆◆
料金別の3つの宴会プラン◆◆◆◆

       

◆◆宴会白プラン◆◆ 1番人気
               
       
2時間飲み放題付き
8〜9品 4620yne+tax
洋食料理を満喫したいならこの白プラン


当店の看板メニューが勢ぞろい
お客様に1番選ばれている人気のプラン


① “ 贅沢 ” ハンバーグ
 〜特製デミグラス〜
② 生パン粉を使ったフライ
  〜自家製タルタルソース〜
③ 魚介のカルパッチョ 
  〜特製カルパッチョソース〜
④ 道産食材を使ったモッツァレラチーズ
  ~カプレーゼ~
④ Satoのムール貝白ワイン蒸し
⑤ 舞茸と岩海苔のクリームパスタ
⑥ カスタードプディックのブリュレ 
  フルーツのコンポート添え
              
              
※お料理は一部ですその他いろいろ勢ぞろい!


                            
◆◆◆
2. 宴会黒プラン◆◆◆
        

2時間飲み放題付き
7〜8品 4000yen+tax
リーズナブルに宴会を楽しみたいならこのプラン
                         
  
◆◆◆3.宴会熊猫(クマネコ)プラン ◆◆◆
                          
2時間飲み放題付き
8〜9品 6000yen+tax
豪華な日を演出するならこのプラン


   

                  
       
◆◆◆飲み放題2時間 厳選20種類◆◆◆
ワイン、瓶ビール、ソフトドリンク、焼酎
カクテル、おすすめワインカクテル
※ドリンクも美味しく楽しい時間を
 過ごしていただくためにシェフがカクテルなど
 分量や提供方法をしっかり監修
                                                       
      
料理一例 (白プラン
)
仕入れ内容でベストなお料理をお出しします!
                                             
  
Entree 
前菜1 前菜2 前菜3
                             
Poisson
欧風魚料理
                       
Pates
Sato特製パスタ
                          
      
Salade
自家製ドレッシングのサラダ
                         
      
Viande
欧風肉料理
                         
     
Dessert
プレートデザート





② クリスマスオードブル

                            



クリスマスのオードブルの準備はお済ですか?
                            

Satoのオードブルの受付開始しました
お陰様で毎年締め切り前に完売しております
ご注文をお断りする程人気があるので
早期割引などは一切いたしません
                           

年々予約の締め切りが早くなっております
11月末日までの早めの予約がおすすめ
                          

家族や恋人、大切な人とのオードブル
特別な日のお料理是非Satoにお任せ下さい!
                         
                       
◆◆◆Satoオードブル“7つ”の魅力◆◆◆
                       

① オードブルに適したバランスの良い
  お料理だけを提供します
② 品質重視の為数量限定での提供
③ 調理は全てシェフがやるので安定の品質
④ お品書きはもちろん料理内容も一つひとつ
  シェフが分かりやすく文章でご説明
⑤ 冷凍野菜や既製品に頼りません
  必ずひと手間以上かけることを約束します
⑥ ソースやドレッシング全てシェフの手作り
⑦ お子様からご年配の方まで食べやすい
  お料理を提供手作りなので安心
                           

12月23日~25日の3日間
受け渡し12月31日(17時~19時)
                          

予約締切12月19日迄 
品質重視の為 数量限定20台
                           
                             

12月特別プラン×クリスマスオードブル
                         
                          

人気のメニューやオードブルでしか味わえない
特別な料理をご用意いたしました
                      
                          

企業様のレセプションから
可愛いお子様のお誕生日会まで
Satoは年間100台以上のオードブルの
お手伝いをさせていただいております
                          
                       

美味しく召し上がれるように
全体的な料理構成のバランスも考え
ソースの濃度や味付けを工夫しました
                          
                        

ソースも手作りでお子様やご年配の方まで
安心して召し上がれます
                       
                            

料理の品質維持の為クリスマスオードブル
20台の【 数量限定 】とさせて頂きます
                          
                            

大切な人との御祝いの料理
Satoを選んでくださるあなたへ
心を込めて腕をふるいます
                    
                          

オーナーシェフ 佐藤 誠一
                     

                   

クリスマスオードブル

                           
                    
① 限定数量に達した場合予約締切日に
  かかわらず予約受付終了致します

② 23日~25日以外の日にちはご相談ください

③ 美味しく召し上がっていただくため
  受け渡し時間直前までオードブルを
  制作しておりますお早目にお越しになっても
 受け渡し出来かねます

④ 毎年数量が多く全て手作りで作っている為
  受け渡し時間の変更はできません
 



                                       

◆◆クリスマス白プラン◆◆ 【1番人気


・4~5人前 ¥9.250+tax 
 サイズ 502×362×32 mm 
・2~3人前 ¥6.250+tax 
 サイズ 442×322×32 mm

 ( 4~5人前は¥1.260お得

* スペイン産イベリコ豚の生ハム
* フランス産フロマージュ(カマンベール)
* ルスツ産ポークのロティ
  特製ソイソースとわさびソース
* ムール貝白ワイン蒸し
* 生パン粉を使った海老フライと野菜フライ
  自家製タルタルソース 
* 洋風エビのマヨネーズ和え
* Sato特製ハンバーグステーキソース 
  特製デミグラス
* パイナップルの飾り切りとコンポート
                                 
                 
◆◆◆クリスマス黒プラン◆◆◆
                           

・4~5人前 ¥6.250+tax 
 サイズ 502×362×32 mm 
・2~3人前 ¥4.250+tax 
 サイズ 442×322×32 mm 
                         

( 4~5人前は¥900お得
                      

* フレッシュオニオン生ハム 
* 知床鶏の唐揚げSato風 
* ムール貝の白ワイン蒸し 
* 洋風エビのマヨネーズ和え 
* Sato特製ハンバーグステーキ 
  特製茸のデミグラス
* 知床鶏の軽めの煮込み フリカッセ風 
* パイナップルの飾り切りとコンポート
                             
                           
◆◆◆オードブルと一緒に人気のサラダ◆◆◆
                           

Satoの自家製和風ドレッシングは
お店で手作りさっぱりとしてどの世代にも
人気のある和風仕立て
『 サラダがいくらでも食べられる 』
お客様よりうれしいお言葉を頂戴します
                           

自家製和風ドレッシング
 グリーンサラダ
(2~3人前)  ¥694+tax


③ クリスマスディナー



クリスマスディナーの準備はお済ですか?
家族や恋人、大切な人とのクリスマスディナー
特別な日のお料理是非Satoにお任せ下さい!


クリスマスの特別なお料理だからこそ
品質とサービスを重視 1日限定4組限定


お陰様で毎年満席です
11月末日までの早めの予約がおすすめ!




12月23日~25日の3日間


予約締切12月19日迄
特別営業時間18:00~22:30(LO.21:00)
※締め切りに関わらず満席になり次第終了

 

セミコース黒プラン お一人様 ¥6000+tax  
フルコース白プラン お一人様 ¥12000+tax




◆◆◆クリスマスコースの“6つ”魅力◆◆◆
                      

① 普段とは違う豪華なクリスマスに相応しい
  特別なクラシックコース料理
② テーブルもコース仕様にセッティング
  特別な日を演出
③ クリスマスの特別なお料理だからこそ
  品質とサービスを重視 1日限定 4組限定
④ 調理は全てシェフが行ってるので安定の品質
④ コース料理の御品書きはもちろん
 シェフが分かりやすく詳しい説明文付き
⑤ ワインセラーで管理したシャンパンなど
  厳選フランスワインを御用意
⑥ クリスマスは特別営業時間21時迄の
  ご予約が可能仕事帰りでも間に合います
                        
                                 
                           

12月特別なプラン×クリスマスディナー
                         
                             

いつもとは違うSatoで特別な日を演出
テーブルもコース仕様にセッティング
ひと皿ずつ心を込めてお作り致します
                         

品質を重視するため為
1日4組
(10名様)限定
といたします
                       

クリスマス期間お陰様で毎年満席です
11月中のお早目のご予約がお勧めです
                       

大切な方とのお料理
心を込めて腕を振るいます
是非Satoにお任せください

                     
                         

オーナーシェフ 佐藤 誠一
                   
       
                 


クリスマス期間のお知らせ

                   

① ディナー時間18:00~22:30(LO.21:00)
② 6歳以上のお子様のみとさせていただきます
③ 23日~25日以外の対応はご相談ください
③ 予約受付は12月19日迄
満席になり次第予約は終了となります
⑤ 全席禁煙とさせていただきます
                       

                           

◆◆クリスマスに相応しい2つの特別プラン◆◆
                         
                                      

大皿料理(取り分け)とコース料理を合わせた
パーティースタイルのカジュアルなセミコース
                         

セミコース黒プラン     ¥6.000+tax
                       

Entree 前菜4皿(大皿料理)
                           

 ・リース風サラダ
  ~自家製ドレッシング~
 ・北海道産食材を使ったカプレーゼ
 ・ルスツ産ポークのプレゼ
  ~黒トリュフの香りを添えて~
 ・Satoのムール貝白ワイン蒸し
                           

Soupe スープ
                           

  自家製ポタージュ
                             

Poisson 魚料理(大皿料理)
                             
  カナダ産オマールエビ
  ~フランセーズ風~
                           

Viande 肉料理
                            

  黒毛和牛を使ったラグジュアリーな
  Sato特製ハンバーグステーキ
  小さなフォアグラを添えて
  ~マデラワインを使ったデミグラス~

                          

Dessert デザート
                         

  北海道産生クリームを使ったプティパフェ
  カスタードディックのブリュレ
  フルーツのコンポート添え
                        

                          

海外出張で仕入れてきた食材やシェフ得意食材
アワビ、オマールエビ、黒毛和牛を使用したコース
                             
フルコース白プラン    ¥12.000+tax
                         

Entree 前菜
                         

 ・道産トマトとモッツアレラ 
  ~カプレーゼ仕立て~
 ・ルスツ産ポークのプレゼ 
  ~白トリュフソルトとオイル~
 ・イタリア産白トリュフクリームのカナッペ
 ・蝦夷アワビのヴァプール 
  ~ソース・ピストゥー~
                          

Soupe スープ
                         

  自家製ポタージュ
                       

Poisson 魚料理
                            

  カナダ産オマールエビ 
  ~フランセーズ風~
  オマール爪のフライ
  ~自家製タルタルソース~
                           

Viande 肉料理
                           

  黒毛和牛フィレステーキ
  コニャックの香りを添えて
  フォアグラ添え 
  ~黒トリュフを使った特製ソース~
                            

Dessert デザート
                         

  北海道産生クリームを使った
  プティパフェ
  カスタードプディックのブリュレ
  フルーツのコンポート添え




④ 年末オードブル







年末のオードブルの準備はお済ですか?
                            

Satoの年末オードブルの受付開始しました
お陰様で毎年締め切り前に完売しております
ご注文をお断りする程人気があります
                         

年々予約の締め切りが早くなっております
11月末日までの早めの予約がおすすめ
                          

家族や恋人、大切な人とのオードブル
特別な日のお料理是非Satoにお任せ下さい!
                         
                       






◆◆◆Satoオードブル“7つ”の魅力◆◆◆
                       

① オードブルに適したバランスの良い
  お料理だけを提供します
② 品質重視の為数量限定での提供
③ 調理は全てシェフがやるので安定の品質
④ お品書きはもちろん料理内容も一つひとつ
  シェフが分かりやすく文章でご説明
⑤ 冷凍野菜や既製品に頼りません
  必ずひと手間以上かけることを約束します
⑥ ソースやドレッシング全てシェフの手作り
⑦ お子様からご年配の方まで食べやすい
  お料理を提供手作りなので安心
                           

12月31日
受け渡し12月31日(17時~19時)
                          

予約締切12月19日迄 
品質重視の為 数量限30台
                           
                             

12月特別プラン×年末オードブル
                         
                          
人気のメニューやオードブルでしか味わえない
年の最後のお料理にふさわしい
特別な料理をご用意いたしました
冷凍野菜、既製品に頼らず
伝統的技術を守りながら現代スタイルの料理と
思いを詰め込みました

企業様のレセプションから
可愛いお子様のお誕生日会まで
年間100台以上のオードブルの
お手伝いをさせ頂いております

美味しく召し上がれるように
ソースの濃度や味付けを工夫しました
全体的な料理構成のバランスも考えて
オードブルに適したメニューを選び
ソースも手作りでお子様やご年配の方まで
安心して召し上がれます

料理の品質維持の為年末オードブル
30台の 【 数量限定 】 とさせて頂きます

大切な人とのお祝いのお料理を
責任をもってお作りします

Satoを選んでくださるあなたへ
心を込めて腕をふるいます
是非Satoにお任せください



オーナーシェフ 佐藤 誠一


                     

                   


~年末オードブル~
                           
                    
① 限定数量に達した場合予約締切日に
  かかわらず予約受付終了致します

② 美味しく召し上がっていただくため
  受け渡し時間直前までオードブルを
  制作しておりますお早目にお越しになっても
  受け渡し出来かねます

③ 毎年数量が多く全て手作りで作っている為
  受け渡し時間の変更はできません
                               
                              



◆年末オードブル熊猫(クマネコ)    さらに品質重視の為限定10台

(2~3人前)¥13.000+tax
(4~5人前)¥18.000+tax


“ シェフの得意食材 ” を使用コース級オードブル
・蝦夷アワビ ・オマール海老 ・フォアグラ

高級食材や道産食材を中心とした当店オリジナルの
冷めても温めても美味しい特別なオードブル
大切な方とのお料理にぜひ選んでいただきたい
シェフが心を込めて腕を振るう年の最後にふさわしい
もっとも豪華なプレミアムオードブル
品質を重視する為 “ 限定10台 ” のオードブル


◆◆オードブル熊猫料理内容◆◆


Entree 前菜

 ・蝦夷アワビのヴァプール
  ~ソースピストゥー~
 ・フランス産フロマージュのカナッペ
 ・知床鶏の三色ピーマンのガランティーヌ
 ・スペイン産イベリコ豚の生ハム
・スモークサーモン
Poisson 魚料理

 ・オマールエビのフランセーズ風
 ・洋風海老のマヨネーズ和え
 ・生パン粉を使ったフライ
  ~自家製タルタルソース~

Viande 肉料

 ・黒毛和牛を使った特製ハンバーグステーキ
  フォアグラのテリーヌ添え
  ~特製デミグラス~
 ・ルスツ産ポークのロティ
  ~特製醤油とわさびソース~

Dessert デザート

 ・フルーツのコンポート

                               
                 
◆年末オードブル白
                    

ご要望につき登場!ワンランク上の年末オードブル

(2~3人前) ¥9.250+tax   
(4~5人前)¥14.000+tax

※4~5人前は ¥1.530お得

◆◆オードブル白料理内容◆◆
       
・Sato特製ハンバーグ
・スペイン産イベリコ豚の生ハム
・スモークサーモン
・生パン粉を使ったエビフライと野菜のフライ
 ~自家製タルタルソース~
・洋風エビのマヨネーズ
・イタリア産ナポリサラミ 
・フランス産フロマージュカナッペ
・オマールエビのフランセーズ風
・ルスツ産ポークのロティ
 ~特製醤油ソースわさびソース~
・知床鶏のガランティーヌ
・フルーツコンポート

                             
◆年末オードブル黒


(2~3人前)¥6.750+tax    
(4~5人前)¥10.250+tax

4~5人前は \1.080お得                   
     
◆◆オードブル白料理内容◆◆
                       
・Sato特製ハンバーグ
・スペイン産イベリコ豚の生ハム 
・イタリア産ナポリサラミ
・生パン粉を使ったエビフライと野菜のフライ
 ~自家製タルタルソース~
・洋風エビのマヨネーズ
・フランス産フロマージュのカナッペ 
・ムール貝の白ワイン蒸し
・ルスツ産ポークのロティ
 ~特製醤油ソースわさびソース~
・パイン飾り切り 
・フルーツのコンポート






11月限定メニュー




フォアグラ乗せ
ハンバーグ ストラスブール風
〜特製デミグラス〜

1人前 ¥2.632+税


『 コース料理級大人のハンバーグ 』が
コンセプトのSatoの人気メニューのハンバーグ
10日以上の時間をかけコクと深みが
口の中に広がる
やや光沢のある濃い茶色の
特製デミグラスソースで味わえる

さらに!食べ応えのある大きさの
カナダ産フォアグラをソテーして表面は
カリッと中はふんわりと焼き上げました
まろやかで奥深い上品な味わい
口の中で溶けて消える感覚を
是非味わってください

コース料理で人気の鴨の
フォアグラを使ったメニュー
11月だけの限定
この機会をお見逃しなく。


フォアグラとは?

キャビアやトリュフと並ぶ
世界3大珍味ともいわれる
高級食材でフランスでは
クリスマスや祝い事の
伝統料理となる濃厚な味であるため
フランス料理の食材のとなり
宮廷料理となったり
美食家富裕層に食される。



















熊猫社中 洋食キッチン
Sato
   
〒041-0836 北海道函館市山の手2丁目9-22
席数・15席 駐車場・4台  (白百合高校隣り)

営業時間【昼】11:30~14:30 (ラストオーダー14:30)
       【夜】18:00~21:30 (ラストオーダー20:30)
定休日 毎週木曜日
(貸切や満席があります席の予約がお勧め)
ご予約・お問合せ
Tel 080-6060-7193